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唐三镜杨俊丽:阿胶炖黄酒制作方法
作者:    发布于:2017-12-15 17:53:06    文字:【】【】【

古中医就是这么配的,相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。那么阿胶炖黄酒有什么功效?

一、阿胶炖黄酒制作方法

1、将阿胶放入容器内,倒入黄酒;

2、黄酒刚刚没过阿胶为好,泡一晚上约12小时,阿胶基本融化;

3、第二天再将此容器放到锅里蒸,大火蒸30--40分钟,阿胶完全融化到黄酒里;

4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;

二、阿胶炖黄酒有什么功效

阿胶最大的功效就是补血,它被称为“血肉有情之品”,服用阿胶,血补上去了,自然脸色红润,不再怕冷了。同时因为中医讲,肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄,可见血的影响是整体性的,所以气血旺了,身体的各个方面都会有所改善的。另外现代研究也发现,阿胶除了能够促进造血功能,它还能提高血液含氧量,消除疲劳,另外它还含有丰富的钙质,和大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白,所以体力好、腿脚好、脸色好等等这样一些状态,其实都和服用阿胶有一定的关系。

黄酒炖阿胶这个方法来自于古方,是中华医药的经典原理,因而我们知道了其功效及方法。通过两者食材的融合,发挥黄酒炖阿胶的功效,能够帮助需要的人补血或者受孕。但是,大家切记在制作及服用时应该多加注意一些事项,避免补品没有发挥功效!

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