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唐三镜杨俊丽:米酒机器-米酒银耳的制作方法
摘要:唐三镜杨俊丽:米酒机器-米酒银耳的制作方法
一、米酒银耳的制作方法
材料:干银耳25克、糯米酒100克、白糖400克。
二、制作方法:
1、银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开水氽一下,捞出放在盆子里,加入开水,白糖,上笼蒸烂。
2、走菜时,将蒸好的银耳倒入锅内,加糯米酒烧开,调好甜味,盛入碗内。特点 汤浓香甜,富有营养。
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