联系方式
联系人:杨俊丽
手机:13712375052
微信:13712375052
QQ:873515453
地址:广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼
扫描二维码:

 
 
文章正文
唐三镜杨俊丽:开农村酿酒作坊,导致生意差的3点主要原因
作者:    发布于:2018-07-04 12:27:40    文字:【】【】【

开酿酒作坊时的销路问题,是困扰很多酿酒者的大问题,他们很疑惑,为何我明明用的是传统纯粮酿酒设备、酒曲和技艺,为什么卖不好?杨老师接下来便跟大家聊聊这方面。

江西王叔一直用蒸汽酿酒设备、酒曲和酿酒工艺做大米酒,虽然只是一个家庭酿酒作坊,但王叔却做得很用心,很用心。

大米挑选,山泉水的浸泡,蒸煮、下曲,再经过15天以上的发酵,让大米充分的软糯糖分发挥,经过蒸煮转变成酒,这是一个美妙的过程,是大自然回馈给我们最好的礼物。

对于农村酿酒不好销的问题,王叔是这样说的:

1、生意不好的那些酒坊,酿的到底是不是真正的纯粮酒?

王叔说,酿酒多年,见过太多酿酒行业的起起落落,一些新开的农村酿酒作坊,刚开始生意还是不错的,可生意好起来后,就守不住本心了,就开始掺假了。

比如冬季酿酒生意好,白酒供不应求,有些人为了眼前利益,就选择用尾酒掺食用酒精来制酒,农村开酒坊,做的都是熟人生意,来不得半点水份。

2、纯粮酒也分好坏。

王叔说,白酒销售淡季,他会走访一些其他省市的酿酒作坊,互相交流经验,一些地方采用生料方法酿酒生意确实不错,但生料酿酒并不适合当地的口感。

一些人选择采用生料发酵的方式来酿酒,酿出来的酒品质大打折扣,当地人肯定是不喜欢的。这部分如果能及时发现问题出在哪里,并及时调整酿酒工艺,生意好起来那是早晚的事,合适自己当地市场的才是最好的,别人合适的,您不一定就会合适。

3、严把酿酒质量关。

农村酿酒看似门槛低,全民都可以投资干,但也正是因为门槛低,缺乏有力的监管,有些人就很难始终如一的坚持把好酿酒的每一个环节。

就好比新开的一家餐馆,刚开始为了吸引顾客,从选菜、到配菜、火候,再到店内卫生等每一个细节都做得很到位,可时间长了,这里差一点,那里差一点,一段时间下来,质量下降严重,生意也就越来越差了。

 

以上便是对“开农村酿酒作坊,导致生意差的3点主要原因”的解析,想要了解更多酿酒知识、酿酒技术、白酒设备、酒坊加盟、白酒代理等,可咨询添加微信或致电:13428485168 杨俊丽

 

 版权所有 Copyright(C)2013-2020 唐三镜酒械设备网