天气逐渐凉快，对于爱酒人士来说，喝点小酒暖暖身也是件很惬意的事情哦！今天杨老师推荐水果山竹酒的制作方法，水果是百果之王，酒乃粮食之精华，来看看如何制作山竹酒吧！

山竹是一种果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果，那么，用山竹来酿制酒会不会很好喝呢？哈哈，今天我们就一起来看一个简单的制作山竹酒的方法。

一、山竹酒的做法

材料：

取一个洗净且无油无水的玻璃器皿，白酒（40度以下为最佳）；

步骤：

1、将山竹剥皮然后洗净，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净；

2、将事先准备好的白酒倒入玻璃器皿中，同时将剥好的山竹置入玻璃器皿中，白酒要淹没山竹果子，做好这些后，要将玻璃器皿密封严实；

3、放置在阴凉通风处1个月，即可饮用。

二、山竹酒的保健功效

山竹酒味美甘甜，清香利咽，尤其是初尝者更是能够体味其中的美味。而且山竹酒还具有非常丰富的维生素，中医上山竹酒可以清热降火、减肥润肤，清热解毒，改善皮肤。

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