联系方式
联系人:杨俊丽
手机:13428485168
微信:13428485168
QQ:873515453
地址:广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼
扫描二维码:

 
 
文章正文
唐三镜杨俊丽:关于自制葡萄酒的疑难解答及保存方法
作者:    发布于:2018-09-08 11:39:38    文字:【】【】【

自酿葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂,既好喝又放心,更重要的是特别有成就感。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒,然而由于酿造方法不当,导致酒发生霉变。   

1、自酿葡萄酒表面的白色物质是什么?   

答:酒里面长白蒲的主要原因是温度过高,与空气氧化所致。   

2、酒长蒲了还能喝吗?   

答:能喝。喝前要将白蒲撇掉。自酿的葡萄酒好在1年内喝完。时间长了口感会变淡,但不会危害身体健康。   

3、自酿葡萄酒应该如何贮存?   

答:酒酿好后,要用酒漏多次过滤,除去酿酒过程中混进的杂质,这样不光口感好,酒的透明度也更好。然后用瓶密封贮存,好将瓶子斜放,斜放后,瓶塞受潮膨胀,不透气,避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下,更利于贮存。  

 

自酿葡萄酒小细节:   

1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。   

2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。   

3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。   

4、酒虽好喝,注意节制。

唐三镜是一家挂牌新四板酿酒企业,正式签约香港著名功夫巨星-樊少皇先生代言!唐三镜提供技术培训、酿酒设备供应(不同型号)加老师微交流:13428485168 更多酿酒技术可关注:“东莞唐三镜酿酒设备公司

 

 版权所有 Copyright(C)2013-2020 唐三镜酒械设备网