因传统酿酒设备操作时劳动强度大、效率低，慢慢的被酿酒新设备取代，那从从传统酿酒设备到酿酒新设备，都经历了哪些变革？有什么区别？

受到诸多条件限制，传统白酒酿造方法和设备已经完全不能满足现代化白酒生产的要求。

从上世纪50年代开始，人们开始探索白酒的机械化生产，比如：用鼓风机代替了扬锨，锡锅冷却器代替了天锅等。这些创新和改进被普遍地应用和推广，标志着手工作坊向工厂化酿酒生产转变的完成。

20世纪60-70年代，白酒生产技术在酿酒机械化方面进行了大量试验和探索，如设计和推广应用了麸曲白酒机械化作业线、通风晾茬机、行车实现对酒醅的出入池输送、转盘甑桶蒸馏及皮带输送机等，为后来白酒的机械化奠定了基础。

但是，因当时设备加工技术的局限，许多白酒不锈钢酿酒设备并不能达到工艺条件的要求，这样一次白酒机械化生产的" 革命" 很快以失败告终。

20世纪80年代是白酒机械化生产的一个新阶段，以行车为主的多联甑蒸馏、活动链板通风式晾渣机等机械化装置在各酒厂推广应用。

但是，90年代后，一些装置被放弃，其主要问题是难以模拟人工操作的技法，达到蒸煮、出入池、蒸馏等参数的要求，出酒率低且影响原酒质量。

目前，机械化生产技术在国内各行各业已得到广泛应用，这对中国传统白酒酿造技术提出了新的挑战；国外蒸馏酒在工艺上的特点决定其更易于采用机械化方式生产，这对中国白酒的国际市场份额造成了严重威胁。

因此，中国白酒必须在保持传统生产工序特点的基础上，正确掌握和运用现代化手段，不断改进操作，使机械化设备更好地服务于工艺。

酿酒设备行业一直在变，唐三镜的酿酒新设备也一直在变

较之于以前的设备唐三镜酿酒设备改进了蒸汽内喷结构，采用专业设备的双内喷管路供气，环形底部自动旋转内喷，利用低压蒸汽内喷动力实现了全自动搅拌，让发酵液蒸馏过程更均匀，出酒率更高，品质更好。并且提升了以往设备的配件品质，液位计阀等配件采用全不锈钢高档配件。

唐三镜的酿酒设备采用蒸汽室和甄桶分离设计，且内部设计高效热能转换器。不管你采用什么能源均充分利用热能，比以前的设备蒸馏效率得到了大大的提高。

正是由于以上优点的存在，唐三镜的酿酒设备的出酒率和白酒纯度才能高于业内的其他的品牌设备，才能在市场上得到消费者的认可。较之于传统的酿酒设备来说，不仅免除了繁琐的加工工艺，操作起来非常简单，而且高效节能、省时省力，自然出酒率得到大大提升，现在唐三镜酿酒工艺的优势让酿酒的白酒品质也得到了很大的提高。是家用酿酒及大、中、小型酒坊酿酒的不二之选。