一方水土酿一方酒，受气候、文化影响，南北方饮酒风格大不同，用烧酒设备做酒的朋友们，当地的饮酒习惯你清楚吗？

一、酒量。

北方人喝酒用碗，南方人喝酒用杯

北方人生性豪爽，办事果断，饮起酒来亦不失此风范。因而饮酒时，杯子要大，斟酒要满，方能显出主人家“酒满心诚”；而南方人摆设酒宴多半是为了礼节客套，整个宴席过程，宾主都非常懂得把握分寸，多以小杯慢饮。

二、喜好。

北方人喝的是度数，南方人喝的是味道。

北方天气寒冷，而喝酒能活血通络，或许因为这个原因，北方人更偏爱高度酒。此外，北方汉子爱面子，他们认为喝白酒才能显示出男子气概。

而南方则比较注重口感，以江苏浙江一带的江南地区为例，喝酒的排场和气势就斯文了许多。莺歌燕舞，鸟语花香，在天气晴朗的夜晚里，温一壶月光下酒，吟诗咏句，是江南才子们最得意的时候。

三、酒桌社交。

北方“要把客人喝好，先把自己喝倒”，南方“请客喝酒，随意就好”。

北方人习惯先通过喝酒、交流建立感情后再谈事情。因而在北方有很多事务多半是在这醉意朦胧中于酒桌上拍板定盘，绝无事后的拖泥带水之忧。

比如北方人喜欢喝高度烈酒，那我们酿出来的酒一定要烈、劲大，醇和厚重、甜味大的酒就不行，低度酒也不行。

而南方人喜欢喝的酒相对要温和很多，判定酒的好坏的标准更多样化，对口感的追求也更高一些。

有时，杨老师在想，如果一天南方爱酒之人和北方爱酒之人凑一桌，他们到底该喝什么酒，该怎样喝酒？