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唐三镜杨俊丽:若你家酒坊烧酒设备所酿的酒出现浑浊,请温着喝!
作者:    发布于:2019-03-02 13:57:30    文字:【】【】【

一坛好的纯粮酒应该是清澈透明、无悬浮物、沉淀物、无杂质的,那这浑浊的杯中酒难道是劣质酒、假酒吗

不是,当然不是。

评价一坛浑浊的酒是不是假酒,我们不能忽视一个关键性因素——温度。

冬天温度较低,会令酒体发生一些变化,溶液饱和度降低,析出不饱和脂肪酸颗粒。冬日温度降低,纯粮酒出现浑浊、白酒絮状物是正常表现。

所以,当我们发现怀中的酒出现浑浊时,可以将怀中酒装入瓶中,放入20-30度的温水中一段时间,看酒液是否会重新变得清澈透明。

一些用小型酿酒设备酿酒的朋友,经常会问到类似的问题,即冬季白酒浑浊是否会影响白酒品质。

因温度变低而导致酒体变得浑浊,有白酒絮状物,不会影响白酒口感和酒质,请放心饮用。当然,如果你的客人非常在意这点,请提前确认酒体颜色。

如果纯粮酒酒体浑浊,那我们就温着喝,逢年过节白酒温着喝更有气氛

 

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