俗话讲“隔行如隔山”，尽管朋友们都是酒水行业的，也未必全面了解酿酒工艺流程，更何况外行人，可能会被说得云里雾里、神神秘秘，搞不清楚酿酒的一二三。现在，我们就花几分钟，下面唐三镜杨俊丽用几张图片给大家简单阐述一下。相信看完后，您可以给身边的朋友讲讲酒到底是怎么来的了！

一、白酒酿造，与洋酒、红酒原理相同，形态有异：

1、高粱、粮食粉碎后，需要蒸熟，并待温度合适后加入曲药。

2、加好曲药的粮食，倒进白酒窖池并封闭，经1个月至1年不等的发酵后，起窖取出酒糟。

3、酒糟撒入甑桶，通过蒸煮进行蒸馏。

4、蒸馏出酒后，按前段、中段、尾端摘取酒液，得到新酿原酒。

5、新酿原酒装入陶坛，在天然山洞或人工仓库里陈藏老熟。

6、每坛原酒味道和香气并不相同，需要对其进行组合和调味，即勾调，以保证白酒口感香气的一致性。

7、灌装成瓶，白酒由此而生。

二、葡萄酒(通称红酒)酿造

1、葡萄采摘后，去叶、梗、坏葡萄，并清洗；

2、破碎压榨葡萄，得到葡萄汁；

3、加酵母进入发酵桶发酵；

4、转入橡木桶储藏；

5、灌装成瓶。