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唐三镜真全粮杨俊丽:冬日饮“药酒”,驱寒又养生!
作者:杨俊丽    发布于:2019-11-07 17:00:23    文字:【】【】【

酒,素有“百药之长”之称,将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且酒精是很好的溶媒,对药材可以提出较高比例的成分。药借酒力、酒助药势能充分发挥其效力,提高疗效。因此,准备利用这个冬天好好补一补、养一养的人现在可以着手准备一些自己喜欢的药酒了,不仅兼顾味蕾的享受,更是一种养生之道。

药酒主要分两大类:治疗型药酒和保健型药酒。

一、治疗型药酒

对“虚症”更有疗效“久病多虚”,尤其是慢性疾病,往往导致人体气、血、阴、阳的亏损,而各种虚症,都存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞,治疗时常需佐以活血通络之药物以增强药效。补益药酒主要搭配具有益气补血、滋阴温阳的滋补药食,因此更有益于慢性疾病的治疗。

二、保健型药酒

能强身健体传统中药中有许多益补药物有益滋补身体。因此,药酒除了广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治,还能抗衰老、强身健体。例如:枸杞子能降低血糖、胆固醇;何首乌能降低胆固醇、防治动脉硬化;当归可抗贫血;黄芪有抗癌作用,能提高免疫力并舒张血管;人参能促进蛋白质合成,降低血糖,增强造血功能。选用这些药物制成的保健型药酒,适用于普通人群饮用,有抗衰老、延年益寿的效果。药酒也因人而异,并非千人一方!

三、滋补类药酒

用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者。主要由黄芪、人参、鹿茸等制成。选用滋补类药酒时要考虑体质。 形体消瘦的人,多偏于阴虚血亏、容易上火、生津,宜选用滋阴补血的药酒。形体肥胖的人,多偏于阳衰气虚,容易生痰、怕冷,宜选用补心安神的药酒。

四、灵芝人参酒

做法:灵芝50g,人参25g,冰糖500g,白酒2000g。将灵芝洗净,切成薄片,人参切成薄片,放入盛有白酒的瓶或罐内,加入冰糖,浸泡15~30天即成。

功效:灵芝可宁心、益肺气、健脾、强肾。此酒可大补元气、益肺健脾。适用于各种气虚之症,尤适用于脾肺气虚之食欲不振、倦怠无力、脘腹胀满、反胃及呼吸短促、喘促、久咳、肺痨等疾症。

五、抗风湿类药酒

用于风湿患者,其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等;若已风湿多年,可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒等。

六、木瓜酒

做法:新鲜木瓜300克,白砂糖80克,白酒1斤半。将木瓜洗净,擦干表面水分,连皮切成片(种子亦可应用,不必丢弃),放入酒器中,加入酒和砂糖,搅拌后,放置阴凉处密封浸泡30天即可。

功效:适用于风湿痹,筋骨酸痛,跌打扭挫伤,以及肺病咳嗽痰多等。

七、壮阳类药酒

用于肾阳虚、勃起功能障碍者。主要由枸杞、三鞭等制成。著名方剂有多鞭壮阳酒、羊羔补酒、参茸酒等。

八、鹿茸山药酒

做法:鹿茸15克,山药60克,白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。

功效:补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。活血化瘀类药酒用于风寒、中风后遗症,药方有国公酒等;用于骨肌损伤者,方剂有跌打损伤酒等;有月经病者,可用调经酒、当归酒等。

九、当归酒

做法:500g白酒、当归10g、枸杞子10g、糯米20g、白沙糖20g。大约泡一个月即可,每日摇晃一次。

功效:补血调经,活血止痛,润燥滑肠。适用于痛经,腰痛,便秘,产后瘀血阻滞小腹疼痛等症。

十、自制药酒要注意细节

1.容器:泡酒容器应该用玻璃瓶或陶瓷瓶,不能用塑料或者金属容器。

2.选酒:做药酒选用的白酒,一般要求在50度以上,若度数不够高,就不能很好泡出药材药性来。

3.密封:药材与白酒一定要放于密闭容器内,避免阳光直射,并定期搅拌。

十一、特别提醒

1.补酒虽有益,但不可滥饮。一般每日早晚各服1次,最好在饭前服用,这样有利于药物乘酒力被人体吸收。

2.每次饮用宜在10~30ml,忌与萝卜、葱、大蒜等同服。

3.感冒、发热、孕娠、经期应当停服。

4.高血压、心脏病、肝脏病、严重溃疡病患者在服用药酒前应先咨询专业医生。

 

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