豆豉是黄豆经过加工而成的一种美食哦，可以做调味品，还可以直接食用，豆豉含有的蛋白质和钙质丰富，同时也可以泡酒饮用，来看看这款保健的豆豉酒的制作方法，可以有清热解毒缓解烦躁的作用。

1、豆豉酒所需材料

豆豉250克、米酒1000毫升

2、豆豉酒制作方法

豆豉洗净、炒香，用米酒浸3日。

3、豆豉酒的功效与作用

豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟后，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所播的多种氮基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。豆豉不仅能调味，而且可以入药。

中医学认为豆豉性平，味甘、微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宜郁解毒之效，而且还可以有预防感冒的作用，对于出现的头晕啊或者是头痛有一定的好处，还可以提高人体的免疫力哦，对于缓解烦躁也有帮助，这样的露酒适合多种的人群饮用，还可以提高体质。