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真全粮酿酒常见小知识:自酿葡萄酒糖放少了怎么办?
作者:杨俊丽    发布于:2020-05-24 16:03:27    文字:【】【】【

葡萄酒糖放少了,只会影响葡萄酒酒精度的高低。

葡萄酒发酵的原理是:

当自酿葡萄酒时,由于葡萄原料的糖分不够,所以要加入额外的糖,来发酵出理想的酒精度。

自酿葡萄酒时,糖放少了,发酵出的葡萄酒,酒精度就会低一些,并没有很大的影响。如果发酵正在进行,还没有结束,可以再添加一些糖进去,继续发酵。

如果发酵已经结束,就不用管它了,这样发出的酒精度虽然低,但更容易入口。

自酿葡萄酒一般口感比较清淡、不耐长期储存,应该在1-2年内喝掉,不建议久存。葡萄酒糖放少了,只会影响葡萄酒酒精度的高低。

 

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