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真全粮烤酒机器:拐枣酒怎么泡,拐枣酒可以存放多久?
作者:杨俊丽    发布于:2020-10-06 17:04:41    文字:【】【】【

冬季是拐枣成熟的季节,用拐枣泡酒口感不错,并且拐枣酒可以辅助风湿,祛除体内湿气,下面真全粮杨俊丽老师教您拐枣酒怎么泡,以及拐枣酒如何存放。

一、拐枣酒浸泡方法和步骤如下:

1、取拐枣40枚,清理它的枝叶,一定要把这些拐枣洗净,洗完后沥干,将水分全部都晒干。

2、用小刀把拐枣划出两条口子,这样浸泡的时候可以让拐枣的与酒水接触,味道和功效都可以变得更加浓郁。

 

3、用一个容积为3升以上的玻璃容器进行泡酒,在放入药材之前还是要先将容器洗净,保证流水冲刷超过3次以上,倒置将其水分流干。

4、在放入拐枣前,先在底部放置枸杞,这两种食材有相互调和,共治风湿的作用,且两者互不冲突,相互益补。

5、接着倒入白酒,等到枸杞全部都沉底后,慢慢把划开的拐枣依次加入,整瓶酒不用装的太满,留下大约5分之一的空间。

 

6、放入后开始收口,除了容器本身的盖子将其盖住外,再用一块干抹布,在周围一圈包裹上,用绳子沿着周围顺时针打上3圈扣上结。

 

7、将酒放在阴凉处自然发酵,温度在25度以上为**,静置7天后,打开包裹的布,尝到里面的酒带有拐枣和枸杞的甜味,这样就可以食用了。

 

二、拐枣酒如何存放?拐枣酒可以存放多久?

拐枣泡酒一般密封储存一周左右的时间就可以饮用,但是有些人会把药酒持续浸泡很多年。如果是密封储存,没有被开启过的拐枣泡酒一般是可以喝的,但是这要排除过于奇怪的异味,或者里面产生一些难以解释的物质等等这些情况,如果几年后拿出来发现一些奇怪的东西,大家还是不要喝了,以免造成不必要的麻烦。

 

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