在我国的很多地方，都有逢年过节饮黄酒的习惯，前几天跟一个湖北的朋友聊天，他告诉我，他酿造的黄酒主要是送往早餐店的，因为当地人早餐必喝黄酒。

黄酒作为我国最古老的酒种，营养价值丰富，但是，你会喝黄酒吗？你有喝黄酒的习惯吗？

下面由唐三镜杨俊丽为大家分享黄酒的营养价格和保健功效。

黄酒是以大米（主要是糯米）黍米等为原料，通过特定的加工过程，经酒药、曲、 浆水中多种霉菌、酵母、细菌等共同作用，经糖化、发酵、压榨、杀菌制成的低度酿造酒。

不仅口感好，而且具有很多功效。

1、活血祛寒，通经活络

冬季最适宜饮喝黄酒。

在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。

需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。

2、抗衰护心

   在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。

作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。

3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老

    黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖，但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。

黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。

由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。

4、黄酒功效之药用价值

    黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。

历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。

5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻

黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。

6、黄酒功效之促进子宫收缩 舒经活络

    黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。

产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。

7、黄酒功效之辅助医疗

   黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，这些物质都有益于人体健康。

在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用：

有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效。

烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。

8、黄酒的保健功效

营养学家已经证实：

饮用黄酒苏里玛酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处。

长饮者会感到胃口舒适，食欲振作，睡眠香甜，周身发热，气色红润，头发黑，光亮有神。

另外经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实，苏里玛酒在抗疲劳、抗肿瘤和提高性能力方面有明显功效。

至今，许多人已经把苏里玛酒作为养身的乳汁，为二十一世界时尚饮品，最佳养生补品，每日必饮。

 金九银十，进入10月，我们才真正的感觉到秋天来了，早晚温差很大，气温也慢慢地降下来了。

看着温度一天比一天低，唐三镜酿酒设备公司的学员们急了，冬季是饮黄酒的旺季，如果现在不赶紧酿造，到时哪里有美酒来招待我的上帝？？

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