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真全粮家庭酿酒技术-菊花黄酒的制作方法
作者:杨俊丽    发布于:2021-09-07 15:07:05    文字:【】【】【

菊花黄酒有着很好的养生效果,是药酒的一种,菊花黄酒对于一些经常熬夜的人,肥胖的人群来说都是很不错的。那么菊花黄酒怎么做呢下面就一起来看看菊花黄酒的制作方法吧

一是用菊花煎水,然后用菊花水蒸煮糯米、后加酒曲制作成酒酿饮用。此法较为复杂,需要懂一些制作酒酿之工艺方可完成,且酿出的酒酿如储藏不当易变质而前功尽弃。再加之直接饮用刚刚酿成之菊花酒酿,其养生功效又因其未加窖藏而大打折扣,所以一增一减之下世人多用第二种方法制作菊花黄酒。 

 

二、精选优质菊花去蒂、枯叶、霉菊等杂质,不要选择经蒸煮之菊,更不可选用经硫薰过颜色异常鲜艳夺目之菊然后选择窖藏多年的优质凤和原坛黄酒。口味可根据个人之喜好而定,如喜糖者可选择甜黄,不喜糖者可选择干黄。但如重养生则要注意,肥胖者选择干黄。 

三、将选择好的去杂质后的菊花置入玻璃缸中,(我用了250克优质贡菊),然后往缸中注入选择好的原坛黄酒,我用的是15斤装的玻璃缸,所注之酒有13斤之多,最后盖盖密封一个星期后即可开缸饮用。  

 

菊花黄酒的制作方法,总的来说还是比较简单的。大家可以好好的了解起来

 

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