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菠萝蜜酒怎么做?
菠萝蜜酒的酿制方法,其实相当简单,任何人都会制作。
适宜季节:4-7月,10月-翌年1月
适宜人群:一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
禁忌人群:患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。
配料:菠萝蜜、蜂蜜
制作方法:
1、买回来的菠萝蜜果实,取果实时最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉。
2、洗净晾干。
3、用刀轻轻划下去。
4、轻轻一剥果肉和果核分离。
5、剥出果核(果核千万别扔了)。
6、果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢。
7、放进无油无水的玻璃瓶中。
8、倒入蜂蜜。
9、白酒浸过面。
10、浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜,我用的是长白山白蜜,3个月后,香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。
11、最近天气寒冷,大家都喝上一杯暖胃吧。
贴士:在雷州半岛地区的徐闻县,人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒,这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外,当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。
菠萝蜜酒的功效:
色泽金黄的菠萝蜜酒被人称为“徐闻液”;除此之外,当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。
菠萝蜜不能多食,多食令人胸闷、烦呕。
菠萝蜜适合人群:一般人群均可食用
菠萝蜜食疗作用:菠萝蜜性平,味甘、微酸,无毒; 具有止渴解烦,醒酒,益气,悦人颜色; 主治热盛伤津,中气不足,烦热口渴,饮食不香,面色无华,身体倦怠等症。
菠萝蜜做法指导:取适量银耳、4~6粒菠萝蜜同炖,长期食用能使肌肤滋润光滑。
菠萝蜜的营养价值
海南丰收的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上,也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚,传入海南岛已有百年历史,全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种,分为两类:硬肉类和软肉类。每年春天开花,夏秋间果熟,成熟时香气飘溢。
菠萝蜜的价值 - 当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口,可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大,果也愈大,木材也愈坚硬,堪称"老当益壮"。
海南菠萝蜜的吃法
拿刀从中切开,中间白色带粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液,把每个黄色的果肉剥出来,在把里面的果仁剥出来,就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子,就像煮花生一样煮熟可以吃,加点盐,味道不错。(忌:菠萝蜜和蜂蜜不能同食,两者混着吃会引起胀气,严重还会有生命危险!)
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