一次聚会中，看到一位朋友喝红酒，整个手托着高脚杯，一仰而尽，也许他已习惯在中国这么悠久的酒文化，喝酒早已习惯了“大口喝酒，大口吃肉”、“感情深，一口闷”的豪饮方式，但若将这种方式应用到饮用到红酒（尤其是一些好酒）中，其效果就………显的不够专业了，红酒本来就是从西方国家慢慢流传过来了，但是随着各国自由贸易的密切往来，国内需求量也是逐年迅猛增长，像这样的酒会以后还会有很多很多，红酒将慢慢占领整个国内市场。

品尝一款红酒我们首先要看它的澄清度，需要观察酒里是否有杂志，是澄清的还是浑浊的，其次我们还要看一下酒体的颜色，是深还是浅？再闻，在仔细鉴赏红酒的香气这前，需要先确定酒是否健康，是让你愉悦的香气，还是不愉快的气味？

香气：所谓香气，就是描述在红酒里面闻道的气味，通常能说出几种主要香气就可以了。

味觉，你品到一款红酒喝到嘴里的味道，舌头是最能感觉到的，舌头上对甜味最敏感的部分是舌尖，其次是手头两边能感觉到酸，和舌头后部感觉到苦。

单宁：在品尝红酒时，那种发干、发涩、有收敛的感觉，就是单宁带来的。这种物质来自于葡萄皮一些会来自于橡木桶，单宁主要出现在红葡萄酒中，单宁的含量也是用从低到高来描述的，单宁是维持红葡萄酒生命的主要支柱。

回味：回味是指葡萄酒咽下或都 吐出后，香气在口中持续的时间。长而复杂的香气是一款好葡萄酒的特征。

品尝需要不断地实践才能进步。许多时候，记忆才是品尝葡萄酒的关键。很多葡萄酒有似曾相识的感觉，是因为喝了许多风格接近的葡萄酒，如果你喝葡萄酒常常有这种感觉，恭喜你，你对葡萄酒已经有分析的能力了。最怕是，喝了许多葡萄酒，喝来喝去，味道都一样，毫无感觉。

品尝一款优质的葡萄酒最好要观其色、闻其香，细细品鉴慢慢品味其丝滑细腻的质感，只有这样才能真正体味到美酒带来的愉悦和享受……

它美妙绝伦、质地华美，果香浓郁奔放迷人……

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