看唐三镜杨俊丽老师如何利用酒糟液制作果冻—教案

1、先把过滤好了的酒糟水用大火烧开；

2、加白糖调口感、加甜蜜素调甜度、加入增香剂加香味；

3、调好口感后按每100毫升加入6克果冻粉的比例加入果冻粉；

4、加入自己想要的果子适量调出自己想要的味道；

5、如需要长期保存在温度85时加入苯甲酸钠（保鲜剂）；

6、倒入果冻杯冷却后即可封杯出售；

7、如果想要多元化一点，可以在果冻还没成型之前加入：水果、果条、西米露、椰果之类的产品，增加美观。

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