现在社会发展迅速，很多东西都被工业话，我个人认为有些东西可以工业化，但有些东西是不能被工业话，比如人身上穿的衣服或者使用的工具之类的是可以走工业话生产路线，比较节约资源。  但是吃的东西和喝的东西是没必要走工业化道路。现在的人们已经渐渐的意识到这点。下面来系统的介绍下酒方面的知识。

酒制作工艺有 固态法 液态法 还有半固态，不管是那种工艺，都是一个道理，是利用酵母菌将原料里的糖分转化为酒精，然后在发酵后期产生各种不同风格的香味，酯类物质。其实我们现在喝的瓶装酒都是用酒精勾兑的，其实食用酒精也是粮食做的，以前安徽有个比较有名的白酒生产商，叫做碧绿春酒，广告词是这样打的："碧绿春酒美如春"。不过现在好像不做酒了，专业生产食用酒精。

自酿酒比勾兑酒成本要高很多，而现在市面上有的散酒最低3元一斤的都有， 那觉对不是自酿的，纯酒精勾兑，而且酒精的质量一般，建议最好不要喝。

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