从5月5日开始正式进入夏季，酿友们反馈，夏天是属于冰啤的季节，如果白酒也可以冰着喝就好了！杨老师今天便跟大家一起去探讨这个问题！

白酒到底可不可以冰着喝呢?

我们了解到喝冰的白酒，能降低人体内血糖浓度，很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现心悸、头晕、出冷汗及饥饿感，严重者若抢救不及时，会发生低血糖昏迷，导致生命危险。

一种饮品有一种饮品的饮用方法，例如啤酒适合冷冻了喝，但是白酒最佳的饮用方法就是：温热饮用。

白酒温热之后口味将较柔顺，香气将更浓郁，加热酌饮，犹如暖流，通体舒泰。

白酒温热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害，但甲醇的沸点是64. 7℃，当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。

看到这里，酿友们哭了，别着急，并不是所有的白酒都不适合冰着喝的，下面杨老师就为大家推荐几款可以冰着喝的酒。

1、活竹酒

活竹酒是将纯粮酒注入新鲜的活竹中，跟着竹一起长3-6个月后，再将竹砍下来，置于冰箱保存的一款酒，是活竹里种出来的美酒，冰着喝，爽！

2、各种各样的果酒

在所有的酿友中，做果酒的学员非常多，所以对于他们来说，就算夏天喝白酒的人有所减少也不怕，因为他们的果酒销得非常好，冰着喝更爽！

3、黄酒

黄酒的酒度跟啤酒差不多，但他的营养价值和保健功效比啤酒更高，冰着喝也是非常爽口的。

应对夏季白酒销售淡季，很多当地有特色的酒都可以为我们来助阵，所以与其在那里抱怨夏季白酒不好销，还不如多开动开动脑筋，结合当地实际情况多生产一些适合夏季应用的特别酒。

另外，喜欢喝白酒的人，不会因为是夏季就选择喝啤酒，因为啤酒太温和，喝着不过瘾。有一位学员曾经告诉我，每到夏季，他们当地的酒友都是在家开着空调喝着白酒的。

还有一点需要注意：夏季是发酵的最佳时期，在忙碌之余要多发酵些粮食，蒸酒，储存起来，为冬天的白酒旺旺季做下充足的准备，不至于到时候忙不过来，没有酒可以销售。

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