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唐三镜杨俊丽:白酒设备-挑选酿酒设备的适用技巧
作者:    发布于:2019-01-01 17:26:41    文字:【】【】【

熟话说的好,适用的才是王道。买对了酿酒设备,往往能起到事半功倍的效果。面对市场上琳琅满目的酿酒设备,是不是眼花缭乱,不知从何选择。正常情况下设备材质决定酿酒设备优劣,酒的销售量和需求量决定设备大小。下面杨老师分享一些适用的酿酒设备选择技巧,让你放心酿造美酒!

(一)新型酿酒设备操作简易,高效节能,酒质优良

传统的酿酒设备为铁锅,因其易于生锈所以酿出的酒常带有铁锈的腥味。传统的冷凝器及导气管大多采用铝板制作酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,影响了酒的质量,且含氧化铝的白酒对身体会造成伤害。而新型酿酒设备在材质上进行了改良,全部使用优质不锈钢制作,设计更合理,操作起来相对简单。新型的酿酒设备封闭严密,冷却效果好,出酒温度不会超过30度,酒的芳香物质不易挥发,因此新型不锈钢酿酒设备比传统设备酿出的白酒口感有很大的提高。

(二)酒的销售量和需要量决定设备大小

在设备的大小上要根据实际的销售量或酿酒养猪的量来定。酿酒设备以投放燃料计算,家用型一般是50型或100型,作坊一般是200型到500型,工业型的1000型或以上。一般养10-20头的猪需要100型-200型的酿酒设备,100型-200型就是一次投料100-200斤粮食,一天可以酿酒几次。

(三)国家认证专业设备厂家

选购的酿酒设备必须是经过国家认证的,谨防买到市场上已淘汰的组合酿酒设备,为避免遭到蒙骗建议看看该实物酿酒设备。选专业设备厂家能购置到优良的酿酒设备,好的酿酒设备具有明显的优势:安全性能稳定,使用寿命长, 出酒快,酒率高,节约燃料,酒质好。

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