芒果为知名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

芒果的制作方法一

1、原料：芒果、冰糖、果曲。

2、方法步骤：

把芒果去皮后捣烂成浆。10斤芒果浆加入3斤冰糖混合发酵，同时加入果曲。前三天每天搅拌一次，排放二氧化碳，同时搅拌均匀冰糖。一共发酵15天左右，等到酒醅液没有气泡产生即是停止发酵。过滤出清夜沉淀即成果酒。

芒果制作方法二

原料：芒果、冰糖、甜酒曲、

制作方法：

把芒果去皮后捣烂成；加入冰糖、甜酒曲搅拌均匀开始发酵；发酵到15天以上；用设备蒸馏出白酒即可。

芒果制作方法三

原料：芒果、白酒、冰糖

制作方法：

把芒果去皮，高度白酒过滤好；芒果放入白酒里浸泡3个月以上即可得酒。