柠檬酒的正确做法

1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，将柠檬皮用刀轻轻削下来，柠檬肉切成一片一片。

2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬皮和柠檬肉分别放入不同的玻璃罐或玻璃瓶中。

3、柠檬皮的玻璃罐或玻璃瓶中直接倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。

4、柠檬肉的玻璃罐或玻璃瓶中，分别倒入冰糖和高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝。

柠檬泡酒的时间最好不要太长，新鲜的柠檬泡24小时左右足够将其中的营养和柠檬味泡出来，最好是不要超过24小时为宜，可以有很好的补充维生素C和解酒的作用。

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